Poleć znajomym

Malusie cytrynowe serniczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (2455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2tea2room22

Deserek najodpowiedniejszy na ochotki na małe słodkie akcenty zycia :) nie wymaga dużej umiejętności kulinarnej, a pozwala na osiągnięcie finezji smaku :) Podpatrzyłam go na lotnisku, podczas pewnego powrotu do domu, zawartość kubeczka nazwana była "Lemon cheesecake" i ja ta zawartość troche skopiowałam :) Przepis na krem cytrynowy pochodzi z książki Rafała Włudyki "Desery wykwintne a nawet wyrafinowane", bo ja sama nie wpadłabym na połączenie masła i jajek w formie innej niz z mąką i cukrem tworzące po prostu ciasto, a tu taki myk :)

Składniki

  • (8 sztuk)
  • Krem cytrynowy:
  • 2 żółtka i jedno całe jajko
  • 100g masła
  • 3 czubate łyzki stołowe cukru
  • sok z jednej średniej cytryny
  • Masa serowa:
  • dwie kostki sera twarogowego tłustego (ale 500g serka mascarpone)
  • ok 6 łyżek cukru
  • spód: pokruszone ciasteczka pełnoziarniste, albo również pełnoziarniste płatki śniadaniowe, płatki typu: cruncher, czy cokolwiek innego co chrupie, jest słodkie lub Twoje ulubione :)

Sposób przygotowania

  1. Więc tak, ser z cukrem wkładasz do miski, bierzesz blender lub inne urządzenia tnąco-rozcinające, i mielisz, aż nie powstanie gładka masa. W przypadku serka mascarpone ten zabierz jest zbędny kompletnie, bo po prostu miksujesz ser z cukrem, tak, aby cały był słitaśny jak foty na naszaka. Ja dodałam jeszcze odrobinę ekstraktu waniliowego.

  2. Co do kremu cytrynowego. Jajko w towarzystwie żółtek lekko ubijasz. W rondelku topisz masło z cukrem i dodajesz sok z cytrynów. Jak się wszystko ładnie połączy, ostrożnie wlewasz masę maślaną do mieszanki jajecznej, uważając cy by się te jaka nie ścięły przypadkiem. Mieszasz dokładnie, po czym spowrotem przelewasz całość do rondelka i ogrzewasz, aż masa nie zamieni się w budyń. Ot taki budyń cytrynowy :P

  3. Teraz etap końcowy. Do małych szklanych kubeczków (polecam produkt uboczny świeczek z ikei. Szklane świeczniczki po dokładnym upraniu służą wyśmienicie). Na dno wsypujesz spód z ciastków czy tak czegokolwiek co upodobane, najulubieńsze, na spód dajesz masę serową, a całość polewasz kremem cytrynowym. Tadaaaam!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. blagro1 6 lutego 2011, 19:31

    Ciekawy deserek ale jak na takie małe serniczki to trochę dużo wykonania ;)