Poleć znajomym

Lekko wiśniowy, czerwony tort

Jak zbierać punkty?

Autor: (2455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2tea2room22

...Tort robiłam, jak tytuł wskazuje na swoje imieniny i postaram się z pamięci przypomnieć sobie jakie były proporcje i składniki, bo w twórczym szale imprezowych przygotowań, nie zapisywałam krok po kroku co robiłam...Ale tort wyszedł rewelacyjny...i mam nadzieje ze nie nie pomyliłam..

Składniki

  • ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka kakao
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 3/4 kostki masła
  • pół szklanki maślanki
  • 2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego
  • łyżeczka esencji vaniliowej
  • łyżeczka octu
  • masa wiśniowa:
  • opakowanie galaretki wiśniowej (opakowanie na pół litra wody)
  • 400mł wrzątku
  • 300 g lekko rozmrożonych wiśni
  • 250 ml śmietany
  • oraz
  • 400ml śmietany kremówki

Sposób przygotowania

  1. Nastawiasz piekarnik na 180 stopni Celsjusza. W misce łączysz wszystkie suche składniki, czyli: mąkę, cukier, proszek, kakao i sól. w drugiej misce, łączysz po kolei jajka, masła, maślankę, barwnik, vanilke i miksujesz to. Po pewnym czasie dodajesz suche składniki. Jak już wszystko się połączy dodajesz ocet i dokładnie mieszasz. Wylewasz wszystko do to tortownicy wysmarowanej masłem i opruszonej mąką. Pieczesz 35-40 minut, ale ciągle sprawdzając patyczkiem czy nie jest już gotowe ( bo nie pamiętam ile piekłam..)

  2. Krem robi się wybitnie łatwo. Śmietanę ubijasz, te wiśnie co już lekko sie rozmroziły, miksujesz na gładka masę, pamiętając ze one nie mogą być zupełnie ciepłe. Zalewasz galaretka, rozpuszczoną w 400 ml wody i mieszasz, zacznie to tężeć w kilku chwilach. Dodajesz śmietanę i mieszasz, aż wszystko się połączy. Dajesz do lodówki.

  3. Ciasto jak już sie upiecze, pozwalasz mu wystygnąć. I teraz trzeba uruchomić swój wzrok obserwatora. Teoria głosi ze chłodne ciasto, wkładasz do formy i zalewasz masą wiśniową. Nie może ona być zbyt płynna, ani już stężała, musi być w sam raz. Jak zalejesz ciacho, wkładasz wszystko do lodówki na 30 minut. Jak masa się zastygnie, dajesz na wierzch, ubitą śmietanę i gotowe :)

  4. Boki polecam wysmarować reszta śmietany i posypać kruszonymi ciastkami :)

  5. i tak... ten tort jest czerwony :D

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.