Poleć znajomym

Kurczęce piersi z toffi i sezamem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2tea2room22

A czemu by czasami lekko nie poeksperymentować? Kurczę w sumie kurcze do wszystkiego pasuje. Do cytryn, do miodu, curry, to do toffi też czemu by nie. Danie gotowe w kilka chwil rym, cyk, cyk, a zaskakuje tak trafnym połączeniem smaków, że po zjedzeniu aż rozdwoiłam się, stanęłam obok i sama uścisnęłam dłoń prezesowej Veniuszki! Najlepiej!

Składniki

  • (dla 2 osób)
  • -
  • Kurczę:
  • jedna podwójna pierś z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • sok z połówki cytryny
  • łyżka masełka czosnkowego
  • 2 łyżki sezamu
  • pieprz
  • -
  • toffi:
  • szklanka cukru
  • 3 łyżki wody
  • 100g serka mascarpone
  • łyżka masła
  • łyżeczka grubej soli
  • -
  • szczypiorek do przystrojenia.

Sposób przygotowania

  1. Zagotowujesz ryżyk z łyżeczką soli.

  2. Szczegóły przygotowania marynaty: Pierś z kurczaka kroisz na grube plastry. Do miseczki wlewasz sos sojowy, wyciśnięty czosnek, sok z cytryny. Tak przygotowaną kurczęcą kąpiel wstawiasz do lodówki na 2 godziny.

  3. Do rondelka o grubym dnie wsyp cukier i dodaj 3 łyżki wody, oraz masło, stawiasz na małym ogniu i gotujesz, aż masa nie stanie się delikatnie brązowa. Uważaj by nie spalić karmelu! Kiedy masa nabierze pożądanego koloru, dodaj mascarpone i sól.

  4. Uwaga! Karmel może pryskać gorącej piekielnym! Mieszasz, masę aż dokładnie się nie połączy i nie stanie się zupełnie gładka i jedwabista!

  5. Kurczaka wraz z marynatą usmaż na łyżce masełka czosnkowego (mniam!). Zasyp cycuszki sezamem i smaż dalej, aż będą gotowe.

  6. Na talerz wylej sos toffi. Wyłóż ryż, i piersi z kurczaka z sezamem. Posyp posiekanym szczypiorkiem i podaj.

  7. Smacznego!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.