Poleć znajomym

Cytrynowe ciasto ryżowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (2455 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: 2tea2room22

Składniki

  • oceniam na 6-8 osób
  • szklanka ryżu
  • 850 ml mleka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 duze jaja
  • zest z jednej cytryny
  • 5 łyżek soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Ryż, mleko, sól i 1/2 szklanki cukru i vanilkę łączysz w rondlu i doprowadzasz do wrzenia, po czym zmniejszasz ogień i tak powoli gotujesz tą mieszankę przez jakieś 15-20 minut, co jakiś czas mieszając. Chodzi o to żeby ryż pochłonoł to mleko tak żeby był miekki, czyli żeby powstała nam taka mega gęsta słodka zupa ryżowa. Białka oddzielasz od żółtek. Białka ubijasz na piane, z żółtego tworzysz kogiel mogiel z reszta cukru i na koniec dodajesz zest i sok z cytryny.

  2. Jak ugotował mi się ten ryż, odstawiłam go na jakiś czas żeby ostygł, bo inaczej jajka by mi sie w nim poprostu ścieły, po czym zmiksowałam blenderem na gładką masę. Dodajesz żółtka, mieszasz, dodajesz białka, i delikatnie ale baaaardzo skrupulatnie i dokładnie mieszasz.. Wylewasz całość do formy, natłuszczonej i wysypanej mąką i pieczasz 25-30 minut. Ciasto powinno być sprężyste ale nie "lejące". Tadaaaam!

  3. Do dekoracji użyłam cytrynowego kremu maślanego (50 g miękkiego masła, 100 g cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny -> ubite), porzeczek i ususzonych cytryn :)

  4. Smacznego :D

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.